자취요리신 순두부찌개
따로 육수를 낼 필요 없이 고추기름을 직접 내어 진하고 얼큰하게 끓이는 실패 없는 순두부찌개
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 볶을 때 식용유 양이 너무 적으면 고춧가루가 쉽게 타고 고추기름이 잘 안 나오므로 넉넉하게 둘러야 합니다.
- 멸치액젓 대신 새우젓이나 까나리액젓, 참치액을 사용해도 감칠맛이 좋습니다.
- 순두부를 넣은 후 물이 많아 싱거워지면 취향에 따라 액젓이나 간장을 살짝 추가합니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 파는 맛 그대로의 얼큰한 순두부찌개를 실패 없이 끓이고 싶은 분들.
- 번거로운 육수 내기 과정 없이 깊은 감칠맛을 내고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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