이 남자의 cook 미나리전
향긋한 미나리와 다진 채소들을 묽은 반죽에 버무려 얇고 바삭하게 지져낸 향긋한 미나리전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 밀가루와 부침가루를 반씩 섞어 쓰고 반죽을 물처럼 묽게 해야 밀가루 맛이 과하지 않고 미나리 본연의 향과 바삭함이 살아납니다.
- 채소들을 잘게 다져 넣으면 반죽 사이사이에 고르게 섞여 부쳤을 때 겉돌지 않고 단맛과 매콤함이 조화롭습니다.
- 전을 부칠 때는 중약불을 유지하여 미나리가 갈색으로 타지 않으면서도 바닥은 바삭하게 익히는 것이 핵심입니다.
이런 분들에게 추천
- 향긋하고 고소하면서 바삭바삭한 식감의 채소전을 즐기고 싶은 분들.
- 비 오는 날 간단하게 만들 수 있는 최고의 막걸리 안주 레시피를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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