어남선생 한단 미나리전
밀가루 반죽을 최소화하고 미나리를 통째로 튀기듯 구워 극강의 바삭함과 향긋함을 살린 미나리전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 밀가루 반죽이 많으면 눅눅해지므로 미나리가 서로 붙어 있을 정도의 적은 양만 사용합니다.
- 구우면서 자주 뒤집거나 건드리면 미나리가 흩어지므로 가만히 두어 바삭함을 살립니다.
- 기름을 아끼지 말고 튀기듯 넉넉히 두르고 구워야 식감이 더욱 바삭해집니다.
이런 분들에게 추천
- 밀가루가 적고 미나리 향이 가득한 바삭한 전을 좋아하는 분들.
- 막걸리나 주류와 어울리는 손쉬운 안주를 빠르게 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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