윤주모 미나리전
밀가루 반죽을 최소화하고 미나리 자체의 수분과 향을 가득 살려 바삭하게 부쳐낸 미나리전입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 물을 많이 섞지 않고 미나리 겉면에 밀가루가 겨우 엉겨 붙을 정도로만 해야 전이 두꺼워지지 않고 아삭함이 살아납니다.
- 팬의 온도가 낮아지면 전이 기름을 흡수해 눅눅해지므로 불 조절에 유의하여 튀기듯 구워야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 밀가루가 적고 원재료의 맛이 풍부한 전을 좋아하시는 분.
- 향긋하고 바삭한 안주를 초간단으로 만들고 싶으신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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