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정렬
김대석 김치수제비
감자전분과 계란을 넣어 숙성한 반죽을 신김치와 멸치 다시마 육수에 떠 넣어 끓이는 쫄깃한 김치수제비
중력밀가루감자전분계란신김치멸치
비오는날국물요리쫀득한식감
이혜정 김치전
밀가루와 부침가루에 찹쌀가루와 달걀을 더해 속은 촉촉하고 겉은 바삭하게 부쳐내는 해물 김치전
김치밀가루부침가루찹쌀가루부추
비오는날야식맥주안주
이 남자의 cook 바지락 부추전
참치액으로 감칠맛을 더한 반죽에 쫄깃한 바지락살과 매콤한 청양고추를 넣어 기름에 튀기듯 바삭하게 부친 부추전
부추바지락살고추부침가루참치액
비오는날야식막걸리안주
이 남자의 cook 김치부침개
김치소를 제거해 텁텁함을 없애고 찬물과 밀가루를 1:1 비율로 맞춰 바삭함을 극대화한 김치부침개
신김치밀가루해물 다시다고춧가루
야식초간단비오는날
이 남자의 cook 김치수제비
멸치 육수에 신김치를 넣고 끓이다가 소량의 된장으로 깊은 감칠맛을 더한 얼큰하고 쫄깃한 김치수제비
밀가루김치감자양파대파
비오는날얼큰국물별미요리
김대석 오징어 김치전
얼음물로 차갑게 만든 반죽에 오징어를 더하고 튀김가루를 뿌려 가운데까지 바삭하게 부친 김치전
신김치오징어청양고추양파까나리액젓
비오는날야식막걸리안주
김진순 감자전
채 썬 감자와 간 감자를 섞고 깻잎을 더해 쫀득함과 바삭함을 동시에 잡는 겉바속촉 감자전
감자당근깻잎감자가루후춧가루
겉바속촉비오는날맥주안주
김대석 배추전
배추 줄기를 칼등으로 두드려 평평하게 펴고, 묽은 반죽 옷을 얇게 입혀 배추 특유의 달콤하고 아삭한 맛을 살린 정석 배추전
배추청양고추계란부침가루진간장
초간단야식비오는날
이 남자의 cook 오징어 옥수수 김치전
아삭한 신김치에 쫄깃한 오징어와 톡톡 터지는 달콤한 캔옥수수를 넣어 식감을 극대화하고 바삭하게 부쳐낸 김치전
신김치오징어캔옥수수부침가루참치액
비오는날야식맥주안주
김대석 감자 수제비
멸치 육수를 내는 번거로움 없이 코인 육수와 나무주걱을 활용해 쫀득하고 빠르게 만드는 감자 수제비
밀가루감자전분계란감자대파
국물요리비오는날별미요리
김진순 감자 애호박전
물을 일절 넣지 않고 소금에 절인 애호박과 감자의 수분으로 부쳐내 바삭하고 쫀득한 애호박전
애호박감자청양고추홍고추달걀
초간단비오는날겉바속촉
이 남자의 cook 강원도식 감자전
밀가루 없이 오직 감자와 소금만으로 바삭하고 쫀득하게 부쳐내는 전통 강원도식 감자전
감자청양고추홍고추양파쪽파
비오는날야식막걸리안주