주요 재료 🥩
미나리부침가루
이연복 미나리전
향긋한 제철 미나리를 반죽 최소화로 바삭하게 부쳐내는 초간단 전 요리
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 향긋한 제철 미나리를 색다르고 맛있게 즐기고 싶으신 분들
- ⭐ 밀가루 반죽이 적어 가볍고 바삭한 전을 선호하시는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 미나리 1단
- 부침가루 1컵
- 후춧가루 약간
- 식용유 넉넉히
레시피 🍳
- 미나리를 깨끗이 씻은 후, 부치기 편리하도록 짤막한 크기로 자릅니다.
- 볼에 손질한 미나리를 담고 부침가루와 후춧가루를 넣습니다.
- 미나리 자체의 수분을 이용해 가루가 잘 묻어나도록 조물조물 섞어줍니다.
- 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 열을 올립니다.
- 반죽한 미나리를 얇고 고르게 펴서 팬 위에 올려줍니다.
- 아랫면이 노릇해지면 뒤집어서 앞뒤로 바삭하게 구워 마무리합니다.
- 미나리를 깨끗이 씻어 짧게 자릅니다.
- 부침가루, 후춧가루를 넣고 미나리 수분으로 가볍게 버무립니다.
- 기름을 넉넉히 두른 팬에 얇게 펴 올립니다.
- 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워냅니다.
조리 팁 💡
- 반죽 양이 너무 적어 뒤집기 힘들다면 부침가루를 조금 더 추가하셔도 좋습니다.
- 전이나 튀김 요리는 기름이 넉넉해야 타지 않고 바삭하게 구워집니다.
- 웍이나 팬에 기름이 많을 때 팬을 돌리면 기름이 튈 수 있으니 주의하세요.
이런 레시피는 어때요?
유튜브이원일 바삭 미나리전
부침가루 반죽물 없이 재료에 가루만 가볍게 묻혀 달걀 흰자로 결합해 극강의 바삭함을 살린 전 레시피입니다.
미나리오징어새우밀가루감자전분
바삭한전해물전막걸리안주
유튜브옥주부 바지락 미나리전
향긋한 미나리와 쫄깃한 바지락 살이 어우러진 노릇하고 바삭한 부침개
미나리바지락 살청양고추튀김가루
부침개비오는날추천
유튜브옥주부 미나리굴무침
향긋한 미나리와 탱글한 제철 생굴을 새콤달콤 매콤하게 무쳐낸 별미
굴미나리무고춧가루마늘
미나리무침새콤달콤제철요리
유튜브공격수셰프 미나리 사과 겉절이
기름진 명절 요리의 느끼함을 싹 잡아주는 매콤 상큼 아삭한 평생 보장 미나리 사과 겉절이
미나리사과청양고추홍고추고운 고춧가루
상큼한맛반찬느끼함제거
유튜브뚝딱이형 미나리 장아찌
살짝 데쳐 아삭함을 살린 미나리에 시판 참소스를 부어 초스피드로 완성하는 삼겹살 맞춤형 장아찌
미나리참소스
초간단고기짝꿍초스피드
유튜브이원일 감자 앙금 미나리 김치전
밀가루나 부침가루 없이 감자 전분 앙금과 김치국물만으로 반죽해 압도적인 쫀득함และ 바삭함을 동시에 살린 김치전입니다.
감자 전분잘 익은 김치김치국물미나리고춧가루
겉바속쫀안주추천미나리향