정호균 삼겹살 고추장찌개
구운 삼겹살과 갈아 넣은 감자, 새우젓으로 진하고 깊은 감칠맛을 내어 밥에 비벼 먹기 좋은 고추장찌개
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 감자를 갈아서 넣으면 국물이 자연스럽게 걸쭉해져 짜글이처럼 밥에 비벼 먹기 좋은 농도가 됩니다.
- 소금 대신 새우젓으로 간을 맞추면 텁텁하지 않고 시원하고 깊은 감칠맛을 살릴 수 있습니다.
- 삼겹살을 미리 구워서 찌개에 넣으면 고소한 불향과 함께 국물 맛이 한층 더 부드럽고 진해집니다.
이런 분들에게 추천
- 진하고 걸쭉한 고추장찌개에 밥을 슥슥 비벼 먹고 싶은 분들.
- 구운 삼겹살을 활용해 감칠맛이 극대화된 찌개를 끓이고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
