정호균 족발 고추장찌개

조리 팁 💡

• 감자를 칼로 써는 대신 절구에 부수면 단면에 양념이 훨씬 잘 배어듭니다.
• 쫄면이 국물을 흡수하므로 면을 넣을 때 물을 소량 더 보충해 주는 것이 좋습니다.
• 족발 껍질과 뼈에서 젤라틴이 우러나오므로 진한 국물 맛을 내려면 뼈 부위를 함께 넣어야 합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐남은 배달 족발을 색다르고 알차게 활용하고 싶은 분들.
• ⭐진하고 찐득한 국물의 고추장찌개를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐쫄면과 감자의 조합으로 든든한 한 끼나 안주를 찾는 분들.