이 남자의 cook 두부조림
굴소스와 두반장으로 중식풍의 매콤한 감칠맛을 내고 고추기름에 다진 돼지고기를 볶아 깊은 풍미를 더한 이색 두부조림
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 두부는 조리 시 쉽게 부서질 수 있으므로 단단한 부침용 두부를 선택하고 냄비에 넣은 후에는 최대한 부드럽게 다뤄야 모양이 예쁘게 유지됩니다.
- 고추기름이 준비되지 않았다면 일반 식용유 1스푼으로 대체하여 담백하고 깔끔하게 볶아내도 좋습니다.
- 굴소스의 묵직한 감칠맛과 두반장의 매콤함이 어우러져 마파두부와 전통 두부조림의 매력을 한 번에 느낄 수 있는 영양 반찬입니다.
이런 분들에게 추천
- 매번 먹는 평범한 간장 두부조림에서 벗어나 중식 풍미가 더해진 칼칼한 반찬을 원하는 분들.
- 다진 고기를 듬뿍 넣어 부드러운 두부와 함께 씹히는 고소한 식감을 즐기고 싶은 분들.
- 간단한 이색 양념 조합으로 식탁 위 메인 반찬을 멋지게 완성하고 싶은 요리 초보자.
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