급식대가 두부조림
두부를 들기름에 노릇하게 구워 부서짐 없이 쫄깃하고 채소의 단맛을 살린 두부조림
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 두부를 들기름이나 참기름에 미리 구운 후 조리면 표면이 단단해져 쉽게 부서지지 않고 간이 고루 잘 뱁니다.
- 두부를 맨 밑에 깔면 양념 때문에 쉽게 타버리므로, 볶은 대파와 양파를 밑에 깔면 타는 것을 완벽히 방지해 줍니다.
이런 분들에게 추천
- 조리 중에 두부가 자꾸 으깨지고 부서져서 고민이셨던 분들.
- 매콤하면서도 들기름의 고소한 풍미가 진하게 느껴지는 밑반찬을 원하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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