임성근 맛난이 두부조림
비법 고기 양념 '맛난이'와 꽈리고추를 더해 칼칼함과 풍부한 감칠맛을 살린 밥도둑 두부조림입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 두부를 부칠 때 기름을 넉넉히 둘러야 타지 않고 겉은 쫄깃하면서 속은 부드러운 식감이 살려집니다.
- 부재료로 들어가는 꽈리고추가 두부조림의 텁텁함을 잡아주고 칼칼하고 깔끔한 맛을 더해줍니다.
- 임성근 셰프의 비법 '맛난이(다진고기 마늘 양념 베이스)'를 미리 만들어 활용하면 조리 시간이 훨씬 단축됩니다.
이런 분들에게 추천
- 매일 먹는 두부조림을 한층 더 깊은 맛으로 즐기고 싶은 분들.
- 꽈리고추의 알싸함과 고기 양념의 조화를 맛보고 싶은 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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