이 남자의 cook 순대볶음

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 처음에 기름을 두르지 않고 양배추를 맨 아래에 깔아 볶아야 양배추에서 수분이 자연스럽게 나와 타지 않고 깔끔합니다.
• 순대를 처음부터 넣고 볶으면 오래 가열되어 당면이 튀어나오고 형태가 터지므로 채소가 반쯤 익었을 때 후반부에 넣어줍니다.
• 면 사리가 수분을 많이 흡수하므로 볶으면서 뻑뻑해질 때는 물을 조금씩 보충해가며 볶아주어야 촉촉합니다.
• 깻잎은 숨이 금방 죽고 향이 날아가기 때문에 불을 끄기 직전 마지막 단계에 넣어 가볍게 섞어주는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐포장마차나 진한 들깨향 가득한 순대볶음을 집에서 간단히 즐기고 싶으신 분들.
• ⭐쫄면과 당면 사리가 듬뿍 들어가 푸짐하고 매콤한 안주 겸 야식을 원하시는 분들.
• ⭐마트 시판 순대를 활용해 실패 없는 일품 요리를 만들고 싶으신 분들.