아하부장 순대볶음

조리 팁 💡

• 순대를 바로 팬에서 오랫동안 볶으면 옆구리가 터지고 당면이 튀어나오므로 전자레인지에서 미리 데운 뒤 마지막에 가볍게 섞는 것이 핵심입니다.
• 전자레인지 가열 시 한 번에 오래 돌리지 않고 1분 30초, 30초 단위로 나누어 데워야 순대가 터지지 않습니다.
• 들깨가루를 양념장에 미리 섞어두면 양념의 수분을 잡아주어 순대에 간이 균일하게 잘 붙습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐순대가 터지지 않고 탱글한 식감이 살아있는 포차 스타일 순대볶음을 만들고 싶은 분들.
• ⭐들깨가루와 깻잎 풍미가 가득한 고소하고 칼칼한 안주 요리를 찾는 분들.