선경 롱게스트 순대볶음
쫄깃한 순대와 당면, 아삭한 채소에 들깨가루와 매콤한 양념을 볶아낸 대표 포차식 순대볶음입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 순대는 터지기 쉬우므로 마지막에 넣고 뒤적임을 최소로 해 따뜻해질 정도만 볶는 것이 좋습니다.
- 센 불에서 빠르게 볶으면 채소의 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 남은 생깻잎에 싸서 쌈장과 함께 곁들이면 풍미가 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 매콤하고 고소한 야식이나 술안주를 간편하게 조리하고 싶은 분들.
- 시판 순대를 활용해 분식집 스타일의 특별한 볶음 요리를 만들고 싶은 분들.
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