이 남자의 cook 애호박 간장 비빔국수

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 소면을 완전히 찬물이 아닌 상온수에 헹궈 따뜻한 온기를 유지해야 간장 양념의 풍미가 더 잘 살아납니다.
• 소면을 삶을 때는 1인분당 물 1리터 정도의 넉넉한 양에서 삶아야 면이 뭉치지 않고 고르게 익습니다.
• 양념을 볶을 때 마지막에 고추를 넣어 살짝만 볶아야 아삭한 식감과 매콤한 향이 깔끔하게 유지됩니다.