상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒2인분소면 200g진간장 3큰술참기름 2큰술설탕 2큰술식초 2큰술참깨 1큰술다진 마늘 3~4쪽소금 1/4작은술후춧가루 약간오이 채 약간삶은 계란 1/2개선택 재료: 청양고추 슬라이스 약간레시피 🍳볼에 진간장 3큰술, 참기름 2큰술, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 참깨 1큰술, 다진 마늘, 소금 1/4작은술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.끓는 물에 소면 200g을 삶다가 끓어오르면 찬물을 부어주는 과정을 2~3회 반복해 면을 탱글하게 삶습니다.삶은 면은 흐르는 찬물에 빡빡 문질러 씻어 전분기를 제거하고 물기를 꼭 짭니다.양념장에 소면을 넣고 손으로 잘 버무려 줍니다.그릇에 담은 후 오이 채, 삶은 계란, 으깬 깨를 올려 완성합니다. 매콤함을 원하면 청양고추를 올려줍니다.분량의 재료를 섞어 간장 양념장을 만듭니다.소면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 뺍니다.면과 양념장을 잘 버무린 후 오이와 계란을 얹습니다.조리 팁 💡소면을 삶을 때 찬물을 부어가며 삶으면 면발이 훨씬 쫄깃해집니다.마지막에 통깨를 손으로 으깨어 뿌려주면 풍미가 더욱 좋아집니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐매운 음식을 못 먹는 어린이나 가족을 위한 별미를 찾는 분들.⭐출출할 때 15분 만에 빠르게 별미를 만들고 싶은 분들.
