뚝딱이형 웨이팅 맛집 매운 등갈비찜
웨이팅 맛집 스타일로 부드럽게 푹 찐 매콤한 등갈비에 아삭한 콩나물과 고소한 배추 메밀전을 곁들여 먹는 별미 요리입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 조청이 없다면 물엿으로 대체하여 단맛을 내도 좋습니다.
- 생 파인애플은 연육 작용이 너무 강해 고기가 부서지므로, 맛과 향만 더해주는 통조림 파인애플을 사용하는 것이 핵심입니다.
- 잘 익은 등갈비의 뼈를 발라내어 아삭한 콩나물과 함께 메밀전에 싸서 드시면 매운맛도 중화되고 가장 맛있습니다.
이런 분들에게 추천
- 매콤하고 중독성 있는 고기 요리를 좋아하는 분들.
- 유명 맛집의 매운 등갈비찜 맛을 집에서 그대로 재현하고 싶은 분들.
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