이 남자의 cook 건새우 깻잎부침개
고소하게 갈아 넣은 건새우 가루와 향긋한 깻잎이 만나 극강의 바삭함을 선사하는 초간단 별미 부침개
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 반죽의 농도를 아주 묽게 해야 밀가루 두께가 얇아져 더욱 바삭한 부침개가 완성됩니다.
- 전분가루 4스푼을 꼭 넣어주어야 튀김 같은 극강의 아삭한 식감을 낼 수 있습니다.
- 들기름은 발연점이 낮아 쉽게 탈 수 있으므로 식용유와 섞어서 중불 이하에서 조리하는 것이 안전합니다.
이런 분들에게 추천
- 비 오는 날 막걸리와 어울리는 색다르고 초간단한 안주를 찾는 분들.
- 밀가루 맛 가득한 전보다 얇고 바삭바삭한 식감의 전을 선호하는 분들.
- 향긋한 깻잎과 건새우의 깊은 감칠맛 조화를 즐기고 싶은 분들.
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