옥주부 김치부침개
부침가루와 튀김가루의 황금 비율로 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 부쳐내는 김치전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 튀김가루를 섞어주면 반죽 가장자리가 훨씬 바삭해집니다.
- 반죽에 얼음물이나 차가운 탄산수를 사용하면 바삭한 식감이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 집에 남은 신김치를 맛있게 해치우고 싶으신 분.
- 실패 없이 가장 바삭한 김치전을 부치고 싶으신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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