김대석 애호박 부침개

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 애호박을 소금에 먼저 절이면 호박의 단맛이 살아나고 간이 잘 배어 부침개가 더 맛있어집니다.
• 부침가루에 감자전분을 섞어주면 반죽이 훨씬 쫀득하고 가장자리가 바삭하게 구워집니다.
• 취향에 따라 양파나 오징어, 새우 등 해산물을 추가해도 잘 어울립니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐남은 애호박으로 빠르게 맛있는 안주나 간식을 만들고 싶은 분들.
• ⭐밀가루 반죽보다 쫀득하고 바삭한 식감의 부침개를 선호하는 분들.