김대석 애호박 부침개
절인 애호박에 감자전분을 더해 쫀득함과 바삭함을 살린 초간단 부침개
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 애호박을 소금에 먼저 절이면 호박의 단맛이 살아나고 간이 잘 배어 부침개가 더 맛있어집니다.
- 부침가루에 감자전분을 섞어주면 반죽이 훨씬 쫀득하고 가장자리가 바삭하게 구워집니다.
- 취향에 따라 양파나 오징어, 새우 등 해산물을 추가해도 잘 어울립니다.
이런 분들에게 추천
- 남은 애호박으로 빠르게 맛있는 안주나 간식을 만들고 싶은 분들.
- 밀가루 반죽보다 쫀득하고 바삭한 식감의 부침개를 선호하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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