이 남자의 cook 삼겹살 묵은지 볶음
두툼한 삼겹살에서 나온 고소한 돼지기름에 씻은 묵은지를 구운 뒤 두반장과 굴소스로 맛을 낸 감칠맛 가득한 볶음 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 묵은지의 물기를 최대한 힘줘서 짜내야 기름이 튀지 않고 돼지기름을 잘 흡수합니다.
- 양념장을 팬 바닥에 먼저 부어 끓여주면 마늘의 아린 맛은 사라지고 풍미가 한층 깊어집니다.
- 삼겹살에서 나오는 기름으로 묵은지를 튀기듯 구워주는 것이 맛의 핵심입니다.
이런 분들에게 추천
- 평범한 삼겹살 구이 대신 특별한 별미 요리를 즐기고 싶은 분들.
- 묵은지의 개운함과 돼지고기의 고소한 조화를 선호하는 분들.
- 두반장과 굴소스를 활용한 진한 감칠맛의 볶음 요리를 맛보고 싶은 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
