이 남자의 cook 깔끔한 명태전

조리 팁 💡

• 계란물에 달걀노른자를 한 개 더 추가해 주면 부쳐냈을 때 노르스름한 빛깔이 살아나 훨씬 고급스러워 보입니다.
• 생선전은 센 불에서 부치면 겉만 타고 속은 익지 않으므로 넉넉한 기름과 약불에서 은근하게 익히는 것이 실패하지 않는 비결입니다.
• 맛술 1큰술을 계란물에 섞어주면 명태 특유의 비린 맛과 계란의 잡내를 깔끔하게 잡아줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐전을 부칠 때 생선 살이 쉽게 으스러지거나 물이 나와 튀김옷이 벗겨졌던 분들.
• ⭐보기에 좋고 맛도 고소한 고품격 생선전을 명절상에 올리고 싶으신 분들.
• ⭐비린내 없이 깔끔하고 담백한 생선 요리를 선호하는 분들.