이 남자의 cook 애호박 무침

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 참기름만 쓰면 타기 쉬우므로 일반 식용유를 반씩 섞어 구우면 타지 않고 고소한 맛을 살릴 수 있습니다.
• 대파의 파란 잎 부분은 진액이 많아 무침이 지저분해질 수 있으니 흰 부분 위주로 사용합니다.
• 애호박 자체에 은은한 단맛이 있으므로 양념장에 설탕이나 물엿을 따로 넣지 않아도 충분히 맛있습니다.
• 노릇하게 구운 애호박은 연해지므로 양념과 버무릴 때 부서지지 않도록 힘을 빼고 살살 다뤄야 합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐매일 먹는 평범한 애호박 볶음 대신 색다른 애호박 반찬을 원하는 분들.
• ⭐설탕 없이 자연스러운 단맛과 고소함을 살린 건강한 채소 반찬을 찾는 분들.
• ⭐조리 과정이 간단하면서도 밥과 잘 어울리는 밑반찬을 만들고 싶으신 분들.