주요 재료 🥩
분홍소세지애호박부침가루카레가루계란
뚝딱이형 카레 애호박 분홍소세지 전
부침가루에 카레가루를 믹스하여 비닐봉지에서 간편하게 가루 옷을 입히고 계란물을 묻혀 구워낸 별미 모듬전
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 평범한 분홍소세지와 애호박전에 색다른 감칠맛과 화사한 노란 색감을 더하고 싶으신 분
- ⭐ 요리할 때 손이나 도마에 밀가루를 묻히지 않고 깔끔하고 신속하게 전을 굽고 싶으신 분
- ⭐ 아이들 반찬이나 간단한 막걸리 안주용 가성비 모듬전을 찾으시는 분
필요한 재료 🛒2인분
- 분홍소세지 반 개
- 애호박 반 개
- 부침가루 3스푼
- 카레가루 1스푼
- 계란 2개(계란물용)
- 식용유 넉넉히
레시피 🍳
- 분홍소세지와 애호박을 너무 두껍지 않게 일정한 크기로 동글동글하게 썰어줍니다.
- 위생 비닐봉투 한 장을 준비하고 썰어둔 소세지와 애호박을 조심스레 모두 집어넣습니다.
- 봉투 안에 부침가루 3스푼과 비법인 카레가루 1스푼을 함께 넣어줍니다.
- 봉투 입구를 손으로 꽉 쥐어 공기를 빵빵하게 가둔 후, 아래위로 가볍게 흔들어 가루가 재료 표면에 고루 묻게 합니다.
- 넓은 그릇에 계란 2개를 풀어 매끄러운 계란물을 만들어 줍니다.
- 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 충분히 예열합니다.
- 가루 옷이 입혀진 소세지와 애호박을 계란물에 퐁당 담가 앞뒤로 고루 묻힌 뒤 팬에 하나씩 올려 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.
- 애호박과 분홍소세지를 일정한 두께로 썰어 준비합니다.
- 비닐봉지에 재료와 부침가루 3스푼, 카레가루 1스푼을 넣고 공기를 채워 흔들어 줍니다.
- 식용유를 두른 팬에 카레가루 옷과 계란물을 차례로 입힌 재료를 앞뒤로 노릇하게 지져냅니다.
조리 팁 💡
- 카레가루가 분홍소세지 특유의 저렴한 밀가루 맛과 잡내를 완벽하게 잡아주어 풍미가 배가됩니다.
- 전을 구울 때는 불이 너무 세면 겉의 계란물과 카레가루가 쉽게 타므로 약중불에서 은근하게 익혀야 색이 곱게 나옵니다.