이 남자의 cook 황태 콩나물 해장 라면

조리 팁 💡

• 밀가루 냄새나 전분기가 없는 깔끔하고 시원한 국물을 유지하기 위해 면은 반 개만 넣는 것을 추천합니다.
• 해장용 라면이므로 진라면 매운맛이나 신라면처럼 칼칼하고 매운 베이스의 라면을 사용하는 것이 잘 어울립니다.
• 무가 부드럽게 익으면서 시원한 맛이 국물에 충분히 우러나오도록 초반에 2분간 먼저 끓여주는 과정이 중요합니다.