필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 순두부를 미리 썰어 물기를 빼두어야 조릴 때 수분이 과하게 흘러나오지 않아 양념이 싱거워지지 않습니다.
- 바닥에 양파를 가늘게 채 썰어 넉넉히 깔아주면 수분 공급과 함께 자연스러운 단맛이 배어 나옵니다.
- 마지막 단계에서 국물이 바싹 졸아들 때까지 조려주어야 순두부 속까지 양념이 잘 뱁니다.
이런 분들에게 추천
- 순두부찌개와는 다른 매력의 짭조름하고 매콤한 조림 요리를 원하는 분들.
- 팽이버섯의 오독한 식감과 순두부의 부드러움을 동시에 밥에 비벼 먹고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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