성시경 팽이버섯 스테이크
건고추 우린 물과 간장, 버터 향을 입혀 쫄깃하고 감칠맛 높게 구워낸 팽이버섯 스테이크
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 팽이버섯을 너무 얇게 나누면 조리 중 흩어지므로 두툼한 포기 형태를 유지해야 스테이크 식감이 삽니다.
- 건고추 우린 물을 활용하면 깔끔하면서도 깊은 칼칼한 매운맛을 낼 수 있습니다.
- 마지막에 버터를 넣어야 향이 날아가지 않고 부드러운 감칠맛이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 저렴한 재료로 고급스러운 안주를 만들고 싶은 분들.
- 버섯의 쫄깃한 식감과 간장 버터 소스 조합을 좋아하는 분들.
- 10분 만에 뚝딱 완성하는 초간단 요리를 찾는 분들.
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