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옥주부 팽이버섯 김말이조림 | 모두의 레시피

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옥주부

옥주부 팽이버섯 김말이조림

팽이버섯의 아작한 식감과 김의 고소함이 달콤짭조름한 소스에 어우러진 별미 요리

예상 15분 난이도 쉬움 고기/메인

주요 재료

팽이버섯 김 전분 마늘 간장

태그

이색반찬 단짠 집밥

출처: 유튜브살림왕 옥주부

상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 2인분

팽이버섯 1팩

쿠팡에서 재료 사러가기(광고)

팽이버섯 김 전분 마늘 간장

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아하부장 팽이버섯 베이컨말이

팽이버섯을 베이컨으로 꼼꼼히 감싸 약불에서 돼지기름으로 노릇하게 구워내는 맥주 안주

15분매우 쉬움안주

베이컨팽이버섯진간장미림식초

초간단야식맥주안주

이 남자의 cook 팽이버섯 순두부 조림

채 썬 양파 위에 팽이버섯과 순두부를 올리고 매콤한 고추장 양념장으로 자작하게 졸여낸 중독성 강한 반찬

15분쉬움국/찌개/탕

팽이버섯순두부양파고추간장

밥도둑매운맛국물요리

이 남자의 cook 매운 팽이버섯조림

다진 마늘기름 위에 팽이버섯과 미나리를 얹고 칼칼한 청양고추 매운 양념장을 부어 자작하게 졸여낸 가성비 최고의 반찬

김밥용 김 2장

전분가루 1/2컵

식용유 넉넉히

설탕 2큰술

다진 마늘 2큰술

간장 2큰술

물 2큰술

레시피

설탕 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 간장 2큰술, 물 2큰술을 섞어 조림 소스를 만듭니다.
김 위에 깨끗이 손질한 팽이버섯을 올리고 돌돌 말아줍니다.
말아놓은 팽이버섯 김말이를 한입 크기로 썰어줍니다.
썬 김말이에 전분가루를 골고루 묻혀줍니다.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 김말이를 앞뒤로 바삭하게 구워줍니다.
구워진 김말이에 준비한 소스를 붓고 양념이 잘 베이도록 졸여줍니다.

분량의 재료를 섞어 소스를 만듭니다.
김으로 팽이버섯을 말아 한입 크기로 썬 후 전분가루를 묻힙니다.
팬에 기름을 두르고 노릇하게 구운 뒤 소스를 넣어 졸입니다.

조리 팁

전분가루를 입혀 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 살릴 수 있습니다.
소스를 넣은 후에는 쉽게 탈 수 있으니 중약불에서 빠르게 졸여냅니다.

이런 분들에게 추천

팽이버섯의 색다른 조리법을 찾으시는 분.
단짠 소스로 아이들 반찬이나 안주를 만들고 싶으신 분.

쉬움

반찬

팽이버섯미나리청양고추다진 마늘고춧가루

매콤칼칼초간단가성비요리

임성근 팽이버섯전

칼질 없이 뚝딱 완성하는 초간단 레시피로, 부채처럼 펼쳐진 팽이버섯의 독보적인 아삭함และ 고소한 달걀물이 조화를 이루는 이색 전 요리입니다.

10분쉬움고기/메인

팽이버섯달걀식용유청양고추홍고추

메인요리집밥간단요리

자취요리신 팽이버섯 무수분 강된장

물을 단 한 방울도 넣지 않고 채소와 팽이버섯 자체의 수분만으로 진하게 졸여낸 매콤 짭조름한 밥도둑 강된장

15분쉬움국/찌개/탕

팽이버섯양파대파마늘된장

밥도둑집밥매운맛

자취요리신 대패 팽이버섯 덮밥

바짝 구운 대패삼겹살 기름에 양파와 팽이버섯을 볶은 뒤 맛술 없이 설탕과 식초로 감칠맛을 낸 단짠 일식풍 덮밥

15분쉬움밥/덮밥/한그릇

대패삼겹살양파팽이버섯진간장식초

단짠고기요리한그릇요리