이 남자의 cook 진미채 무말랭이무침

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 무말랭이를 물에 오래 담가두면 특유의 달콤하고 고소한 맛과 영양이 다 빠져나가므로 반드시 가볍게 씻어 맛술로 수분을 줘야 합니다.
• 일반 굵은 고춧가루보다 고운 고춧가루를 섞어 사용해야 무말랭이와 진미채 표면에 양념 색이 겉돌지 않고 먹음직스럽게 입혀집니다.
• 진미채를 무말랭이와 동량으로 넣어 무치면 두 가지 다른 결의 식감이 조화를 이루어 훨씬 풍성한 맛을 냅니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐한 번 만들어두면 든든하게 꺼내 먹을 수 있는 고정 밑반찬을 원하는 분들.
• ⭐도시락 반찬이나 누룽지, 밥에 얹어 먹기 좋은 매콤 달콤 짭조름한 무침을 찾는 분들.