성시경 돼지고기 생강구이 덮밥
마늘 없이 오직 생강과 간장의 조화로 맛을 내어 달콤 짭조름하게 즐기는 일본식 돼지고기 덮밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 고기를 센 불에 구우면 겉이 딱딱해지므로 약불에서 천천히 구워야 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.
- 양념장의 기본 비율은 1:1:1:1을 기준으로 취향에 따라 설탕 양을 조절하면 좋습니다.
- 삼겹살에 촘촘하게 칼집을 내주면 고기가 연해지고 양념이 속까지 잘 배어듭니다.
이런 분들에게 추천
- 마늘 향 없이 깔끔하고 향긋한 고기 덮밥을 즐기고 싶은 분.
- 간단한 양념 비율로 실패 없는 한 그릇 요리를 만들고 싶은 분.
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