백종원 돼지고기 생강구이

조리 팁 💡

• 한국 생강은 일본 생강에 비해 향과 매운맛이 매우 강하므로, 일반적인 일식 레시피 분량의 3분의 1 수준만 넣어야 맛이 과해지지 않습니다.
• 맛술은 단맛과 요리용 알코올 성분이 포함된 '미림'이나 '미향' 제품을 사용하는 것이 베스트이며, 없을 때는 청주나 청하로 대체 가능합니다.
• 돼지고기는 얇게 썬 불고기용 뒷다리살을 사용하면 양념이 단시간에 잘 배고 가성비 있게 즐길 수 있습니다. 고기가 두껍다면 얇게 저며서 사용하세요.
• 아삭한 양배추 채에 고기를 싸서 마요네즈를 살짝 곁들여 먹으면 현지 식당에서 먹는 듯 고소하고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 간단하게 일본 심야식당 감성의 이색 요리를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐가성비 좋은 돼지고기 뒷다리살로 근사한 메인 반찬이나 안주를 만들고 싶은 분들.
• ⭐달콤 짭조름한 간장 양념과 은은하고 알싸한 생강 향의 조화를 좋아하는 분들.