백종원 돼지고기 덮밥

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 냉장고에 오래 보관했던 고기라면 썬 다음에 물에 한번 씻거나 끓는 물에 살짝 데쳐낸 뒤 조리하면 보관 기간을 늘릴 수 있습니다.
• 소스에 들어가는 고추는 매운 청양고추나 베트남 고추 등을 사용하면 매콤한 맛이 살아나 느끼함을 잘 잡아줍니다.
• 드실 때는 처음부터 소스를 다 붓지 말고, 고기 조림 본연의 맛을 먼저 본 뒤 소스를 조금씩 곁들여 드시는 것을 추천합니다.
• 아이들과 함께 먹을 때는 소스에서 매운 고추를 제외하고 만들어주면 좋습니다.