공격수셰프 우삼겹 가지튀김 덮밥
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 가지튀김과 부드러운 우삼겹 계란 조림이 어우러진 프리미엄 일식 덮밥입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 가지 튀김옷에 파마산 치즈가루를 섞어주면 가지 고유의 수분을 잡아주며 짭조름하고 깊은 풍미를 더해줍니다.
- 덮밥용 계란은 완전히 풀지 않고 노른자와 흰자가 군데군데 살아있게 대강 섞어야 일식 전문점처럼 부드러운 식감이 납니다.
이런 분들에게 추천
- 가지를 맛있고 편식 없이 바삭하게 먹고 싶은 분들.
- 단 한 그릇으로 푸짐하고 근사한 일식 덮밥 전문점의 맛을 즐기고 싶은 분들.
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