공격수셰프 매콤 바지락 볶음
얼얼한 고추씨와 산초 향이 배어있어 맥주를 부르는 중독성 강한 매콤한 바지락 볶음 안주 레시피입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 바지락은 오래 삶으면 살이 질겨지므로 입을 벌리자마자 바로 건져내어 소스에 다시 볶아야 부드럽습니다.
- 고추씨가루를 기름에 볶을 때 타기 쉬우므로 약한 불이나 중간 불에서 타지 않게 주의하며 향을 냅니다.
- 마지막에 넣는 레몬즙은 강한 매운맛과 이국적인 향치들의 밸런스를 잡아주어 맛이 깔끔해집니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 간편하게 고퀄리티 사천식 조개 볶음 안주를 만들어 혼술하고 싶으신 분들.
- 얼얼하고 매콤하면서도 향긋한 미나리의 조화를 맛보고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
