신동민 굴 바지락 간장 볶음
데친 굴과 바지락을 버터와 마늘, 전용 간장 소스로 가볍게 졸여낸 감칠맛 가득한 술안주
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 굴을 미리 데치면 특유의 아린 맛과 비린내가 제거되고 볶을 때 수분이 나와 터지는 것을 방지할 수 있습니다.
- 굴에 밀가루를 묻혀 구우면 소스가 겉면에 잘 어우러져 더욱 먹음직스럽고 진한 맛을 냅니다.
이런 분들에게 추천
- 신선한 제철 해산물로 근사한 이자카야풍 안주를 만들고 싶으신 분.
- 비린 맛 없이 깔끔하고 고소한 굴 요리를 즐기고자 하는 분.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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