아하부장 이국적 바지락 볶음
두반장과 굴소스, 산초가루 양념 베이스에 라임주스와 미나리, 버터로 이국적인 풍미를 더한 일식 주점 스타일 바지락 볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 마늘과 향신료를 볶을 때 물을 살짝 같이 넣어 가열하면 재료가 타지 않고 향이 국물에 잘 우러납니다.
- 라임주스와 버터는 반드시 불을 끈 뒤 마지막에 넣어야 상큼한 산미와 버터의 고소한 풍미가 파괴되지 않습니다.
- 남은 바지락 조개 국물에 밥이나 면을 비벼 먹어도 별미입니다.
이런 분들에게 추천
- 흔한 바지락 찜이나 볶음 대신 이국적인 특별한 안주를 찾으시는 분들.
- 산초, 라임, 버터가 어우러진 풍미를 즐기고 싶은 분들.
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