공격수셰프 바지락 바질페스토 냉파스타
와인에 찐 바지락의 진한 육수와 향긋한 바질페스토, 톡톡 터지는 날치알이 어우러진 차가운 파스타입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 냉파스타용 면은 차갑게 식으면 단단해지므로 평소 알단테 기준보다 조금 더 완전히 익혀주어야 식감이 부드럽습니다.
- 알싸한 생마늘이 소스와 섞여 킥을 주므로 먹기 전에 비빔면처럼 고루 비벼서 먹는 것을 추천합니다.
이런 분들에게 추천
- 바질페스토 파스타를 조개의 깊은 감칠맛과 함께 색다르게 즐기고 싶은 분들.
- 톡톡 터지는 날치알과 쫄깃한 조갯살의 풍부한 식감 조화를 원하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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