여경래 블랙빈 소스 깻잎 바지락 볶음
깊은 풍미의 블랙빈 소스에 향긋한 깻잎과 알싸한 화조유를 더한 중식풍 바지락 볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 바지락을 처음에 너무 오래 삶으면 살이 질겨지고 조개즙이 빠져나가므로 입을 살짝 열 때 바로 건져야 촉촉합니다.
- 남은 소스에 소면을 비벼 먹거나 파스타 면을 곁들이면 훌륭한 중식 바지락 파스타로 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 동남아 야시장이나 고급 중식당에서 먹던 조개 볶음의 맛을 집에서 느끼고 싶은 분들.
- 와인이나 맥주에 곁들일 깔끔하고 이색적인 안주를 찾는 분들.
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