이연복 바지락볶음
싱싱한 바지락과 감칠맛 나는 굴소스로 5분 만에 완성하는 매콤 칼칼한 바지락 볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 해감이 안 된 바지락을 사용할 경우, 바닷물 정도 농도의 소금물에 구멍 뚫린 볼을 겹쳐 담가 어두운 곳에서 해감해 사용하세요.
- 자체에서 맛있는 국물이 많이 나오므로 남은 국물에 파스타 면을 볶거나 라면을 끓여 먹으면 별미입니다.
- 바지락은 너무 오래 볶으면 살이 질겨지므로 입을 벌리면 곧바로 마무리합니다.
이런 분들에게 추천
- 시원하고 칼칼한 국물과 조개 요리를 좋아하시는 분들.
- 손님 초대 요리나 간단한 안주 메뉴를 고민 중이신 분들.
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