주요 재료 🥩
바지락마늘고추막걸리버터
백종원 막걸리 바지락볶음
넉넉한 마늘 기름에 바지락을 볶다 막걸리와 버터를 더해 고소하면서도 깊은 풍미를 완성하는 이색 바지락 술찜 겸 볶음
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 막걸리와 버터의 독특하고 이색적인 조합을 경험해보고 싶은 분들
- ⭐ 집에서 간편하게 고급 이자카야 스타일의 안주를 만들고 싶은 분들
- ⭐ 바지락 본연의 시원한 감칠맛에 고소한 풍미를 더해 즐기려는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 바지락 약 500g
- 통마늘 10개
- 식용유 넉넉히(약 4~5큰술)
- 사천고추 또는 청양고추 취향껏
- 막걸리 1컵(약 200ml)
- 버터 2조각(약 20g)
- 소금 약간
- 쪽파 또는 대파 약간
레시피 🍳
- 바지락은 소금물에 담가 어두운 곳에서 30분 이상 해감한 뒤 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다.
- 통마늘은 칼등으로 으깬 후 식감이 살도록 거칠고 굵게 다져서 준비합니다.
