낮은 온도의 오븐에서 속을 먼저 익힌 후 팬에서 겉을 강하게 익히는 리버스 시어링 기법의 최고급 포터하우스 스테이크입니다.
오븐에서 속까지 은은하게 익힌 뒤 강한 불 팬 프라잉으로 바삭한 시어링을 더하는 고품질 립아이 스테이크
오븐에서 속을 먼저 서서히 익힌 뒤 팬에서 빠르게 겉면을 구워 육즙을 완벽히 가두는 고급 안심 스테이크입니다.
에어프라이어와 온도계를 활용해 속은 완벽하게 촉촉하고 겉은 바삭한 스테이크를 만드는 방법입니다.
오븐에서 저온으로 속을 먼저 고르게 익힌 뒤 겉면을 강하게 지져내어 육즙 손실을 최소화한 두툼한 토마호크 스테이크
얇은 가정용 팬에서도 실패 없이 굽는 셰프의 스테이크 기법과 수제 방울토마토 소스 레시피
차가운 팬에 두툼한 고기를 올리고 자주 뒤집어가며 연기 없이 균일하게 익히는 콜드 시어링 스테이크
