레이먼킴 스위스 스테이크

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 양송이버섯은 얇게 썰면 조리 중에 형태가 사라지므로 도톰하게 3등분 정도로 크게 써는 것이 좋습니다.
• 조리는 동안 소스가 너무 졸아붙어 탈 수 있으니, 중간중간 화이트 와인이나 물을 조금씩 보충하며 농도를 조절하세요.
• 최소 30분 이상 약불에서 은근히 끓여내야 질긴 목심의 단백질이 풀리면서 부드러운 스튜 질감이 됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐구워 먹기에는 다소 질긴 소고기 부위를 부드럽고 맛있게 요리하고 싶으신 분들.
• ⭐기존의 구워 먹는 스테이크 외에 색다르고 이국적인 토마토소스 고기 요리를 원하시는 분들.
• ⭐조리 과정이 복잡하지 않으면서도 깊은 풍미를 내는 홈파티 메뉴를 찾는 분들.