주요 재료 🥩
토마호크로즈마리타임버터트러플오일
육식맨 토마호크 리버스 시어링 스테이크
오븐에서 저온으로 속을 먼저 고르게 익힌 뒤 겉면을 강하게 지져내어 육즙 손실을 최소화한 두툼한 토마호크 스테이크
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서도 아웃백 스타일의 두툼한 토마호크 스테이크를 완벽한 굽기로 성공하고 싶은 분들
- ⭐ 기름이 사방으로 튀는 번거로움 없이 깔끔하게 고급 스테이크를 구워보고 싶은 분들
- ⭐ 트러플 향이 은은하게 감도는 품격 있는 고기 요리로 홈파티를 준비하는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 토마호크 스테이크(두께 4cm) 1덩이(약 800g)
- 말돈 소금 적당량
- 건로즈마리 약간
- 건타임 약간
- 버터 약간
- 후추 약간
- 트러플 오일 한 바퀴
- 트러플 소금 약간
레시피 🍳
- 두툼한 토마호크 스테이크 표면에 소금을 골고루 뿌린 뒤 냉장고에 1시간 동안 두어 소금이 고기에 잘 흡수되도록 합니다.
이런 레시피는 어때요?
육식맨 에어프라이어 리버스 시어링 스테이크
에어프라이어와 온도계를 활용해 속은 완벽하게 촉촉하고 겉은 바삭한 스테이크를 만드는 방법입니다.
소고기 채끝살몬트리올 시즈닝
리버스 시어링에어프라이어홈파티
공격수셰프 안심 리버스 시어링 스테이크
오븐에서 속을 먼저 서서히 익힌 뒤 팬에서 빠르게 겉면을 구워 육즙을 완벽히 가두는 고급 안심 스테이크입니다.
소고기 안심소금후추알감자마늘
홈파티고급요리고기요리
공격수셰프 리버스 시어링 포터하우스 스테이크
낮은 온도의 오븐에서 속을 먼저 익힌 후 팬에서 겉을 강하게 익히는 리버스 시어링 기법의 최고급 포터하우스 스테이크입니다.
