자취요리신 짬뽕밥

조리 팁 💡

• 대파와 양파를 볶을 때 강한 불에서 살짝 태우듯 그을려 주어야 중국집 특유의 깊은 불향이 국물에 배어납니다.
• 고춧가루를 넣은 뒤에는 불이 세면 쉽게 타서 쓴맛이 날 수 있으므로 반드시 불을 낮추고 빠르게 볶아주어야 합니다.
• 당면은 조리 시작 전에 찬물에 미리 담가 충분히 불려두어야 국물을 과도하게 잡아먹지 않고 부드러워집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 단돈 몇 천 원으로 배달 전문점 스타일의 얼큰하고 진한 짬뽕 국물을 맛보고 싶으신 분들.
• ⭐속이 확 풀리는 뜨끈하고 푸짐한 한 그릇 해장 음식을 찾는 자취생 및 혼밥족.