상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒1인분짬뽕라면 1봉지중새우 3마리주꾸미 2마리목이버섯 약간죽순 약간표고버섯 1개새송이버섯 1/4개송이버섯 약간양파 1/2개다진 마늘 1큰술진간장 1작은술고운 고춧가루 1큰술물 3컵굴소스 1/2작은술소금 약간후춧가루 약간레시피 🍳새우는 통으로 준비하고 주꾸미, 죽순, 버섯류, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어 둡니다.팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 마늘 향이 배어나도록 달달 볶아줍니다.마늘 향이 올라오면 진간장 1작은술을 살짝 넣어 향을 돋우고 라면 스프를 가합니다.손질해 둔 채소와 버섯류를 팬에 넣고 함께 볶아줍니다.먹음직스러운 색감과 매콤함을 더하기 위해 고운 고춧가루 1큰술을 넣고 타지 않게 재빨리 볶아 불맛을 냅니다.분량의 물을 한 번에 다 붓지 말고 3번에 나누어 조금씩 부어가며 끓여 재료의 깊은 맛을 졸이듯 우려냅니다.국물이 끓어오르면 새우와 주꾸미를 넣어 익힙니다.라면 면을 넣고 삶으면서 굴소스 1/2작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간을 가해 최종 간을 맞춘 뒤 면이 익으면 그릇에 담아냅니다.해물과 버섯, 채소를 먹기 좋은 크기로 손질합니다.팬에 마늘과 양파를 볶다가 간장과 라면 스프를 넣어 향을 냅니다.버섯과 고춧가루를 넣어 함께 볶은 뒤, 물을 3번에 나누어 부으며 끓입니다.국물이 우러나면 해물과 라면 면을 넣고 굴소스, 소금, 후추로 간을 맞춰 끓여냅니다.조리 팁 💡거친 고춧가루를 쓰면 국물이 지저분해지므로 곱게 갈린 고운 고춧가루를 사용하는 것이 국물이 깔끔합니다.물을 세 번에 나누어 조금씩 넣으며 재료를 볶듯이 조려내야 해물과 버섯의 진한 풍미가 국물에 밀도 있게 녹아듭니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐일반 인스턴트 라면을 일품 짬뽕 요리처럼 고급스럽게 변형해 즐기고 싶은 분.⭐주말 점심이나 야식으로 빠르고 얼큰한 국물 요리가 당기는 분.