여경옥 간단 짬뽕
시판 모듬해물과 냉장고 속 채소를 활용해 집에서도 불맛 나고 진한 국물 맛을 내는 초간단 짬뽕
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 처음부터 물을 다 넣지 않고 소량의 물을 넣어 먼저 졸이듯 끓여내면 야채의 숨이 너무 죽지 않으면서도 국물이 훨씬 빨리 진해집니다.
- 고춧가루는 입자가 고운 것을 사용하면 국물 색이 더 맑고 예쁘게 나옵니다.
- 냉장고에 남은 버섯이나 배추 등의 자투리 채소를 추가하면 훨씬 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 중국집 짬뽕 맛을 집에서 간단하게 재현해보고 싶은 분들.
- 냉동실에 잠들어 있는 모듬해물을 맛있게 소비하고 싶은 분들.
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