선경 롱게스트 비건 짬뽕

조리 팁 💡

• 고춧가루를 기름에 바로 볶으면 쉽게 탈 수 있으므로 육수를 부은 직후에 넣으면 타지 않고 얼큰한 풍미를 깔끔하게 낼 수 있습니다.
• 훈제 파프리카 가루를 살짝 첨가하면 고기나 해산물 없이도 중화요리 특유의 스모키한 불향을 완성도 있게 낼 수 있습니다.
• 새송이버섯의 관자 모양 슬라이스와 곤약의 격자 칼집은 시각적 재미와 쫄깃한 식감을 고스란히 더해줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐해산물이나 고기 없이 속 풀리는 시원하고 얼큰한 국물 면요리를 찾으시는 분들.
• ⭐집에서 중화요리 전문점 스타일의 칼칼한 불향 짬뽕을 비건으로 즐기고 싶으신 분들.
• ⭐쫄깃한 버섯과 곤약으로 씹는 재미를 살린 한 그릇 요리를 원하는 분들.