신동민 잡채덮밥
참나물의 은은한 향과 아삭한 채소의 식감이 조화를 이루며 국물 없이 깔끔하게 볶아내는 일품 잡채덮밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 당근은 단단해서 익는 데 시간이 걸리므로 다른 채소보다 얇게 채 써는 것이 좋습니다.
- 참나물 대신 시금치나 대파를 써도 되지만, 참나물의 독특한 향이 잡채의 느끼함을 잡아주므로 적극 추천합니다.
- 취향에 따라 고춧가루나 고추기름을 살짝 추가하면 매콤한 사천식 잡채덮밥으로 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 재료를 따로따로 볶는 번거로운 과정 없이 원팬으로 깔끔한 잡채를 완성하고 싶으신 분.
- 은은한 참나물 향이 어우러져 느끼하지 않고 담백한 한 그릇 식사를 원하는 분.
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