주요 재료 🥩
컵라면계란돼지고기파프리카간장굴소스
정호영 고추잡채 컵밥
아삭한 파프리카 고추잡채와 컵라면을 활용한 고슬고슬한 계란 볶음밥을 한 그릇에 담아내는 간편 컵밥 요리
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매번 먹는 평범한 컵라면이나 라면 볶음밥에 질려 색다른 변신을 원하는 분들
- ⭐ 집에서 간단한 재료로 중식당 스타일의 고추잡채 덮밥을 맛보고 싶은 분들
- ⭐ 설거지를 줄이면서도 비주얼과 맛을 모두 잡은 한 그릇 요리가 필요한 자취생분들
필요한 재료 🛒1인분
- 컵라면 1개
- 밥 1공기
- 계란 2개
- 돼지고기(잡채용) 80g
- 파프리카 1/2개
- 간장 1큰술
- 설탕 1작은술
- 굴소스 20g
- 식용유 적당량
레시피 🍳
- 컵라면의 면을 잘게 부순 뒤 스프를 반만 넣고 면이 잠길 정도로 자작하게 물을 부어 불려둡니다.
- 파프리카는 식감이 살도록 약간 두께감 있게 채 썰어 준비합니다.
- 팬에 기름을 두르고 잡채용 돼지고기를 먼저 넣어 달달 볶아줍니다.
- 고기가 익으면 채 썬 파프리카를 넣고 간장, 설탕, 굴소스를 차례로 넣어 센 불에서 빠르게 볶아 고추잡채를 완성합니다.
- 다른 팬에 기름을 두르고 계란 2개를 깨 넣어 스크램블하듯 익히다가 밥을 넣고 볶아줍니다.
- 밥이 고슬고슬해지면 불려둔 컵라면(면과 국물)을 넣고 수분이 날아가도록 강한 불에서 함께 볶아줍니다.
- 볶아진 밥에 미리 만들어 둔 고추잡채를 넣고 전체적으로 간이 배도록 가볍게 섞으며 볶아냅니다.
- 완성된 볶음밥을 빈 컵라면 용기에 꾹꾹 눌러 담은 뒤, 접시에 엎어 모양을 잡아 완성합니다.
- 부순 컵라면에 물을 자작하게 부어 불리고 파프리카는 채 썹니다.
- 고기와 파프리카에 간장, 설탕, 굴소스를 넣어 고추잡채를 볶아냅니다.
- 계란과 밥을 볶다가 불린 라면과 고추잡채를 섞어 볶은 뒤 컵 용기에 눌러 담아 모양을 냅니다.
조리 팁 💡
- 라면을 불릴 때 물을 많이 넣으면 볶음밥이 질어지므로 면이 겨우 자작하게 잠길 정도로만 부어줍니다.
- 파프리카는 너무 얇게 썰면 볶으면서 숨이 죽어 식감이 사라지므로 도톰하게 써는 것이 좋습니다.
- 기호에 따라 완성된 컵밥 아래에 김가루나 참기름을 살짝 곁들이면 풍미가 더욱 좋아집니다.
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