필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 목살은 마이야르 반응이 충분히 일어나도록 노릇함을 넘어 갈색빛이 진하게 돌 때까지 구워야 풍미가 깊어집니다.
- 청경채는 오래 볶으면 물이 생기고 아삭한 식감이 사라지므로 소스를 넣은 뒤 강불에서 단시간에 볶아 마무리를 지어야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 매일 먹는 제육덮밥 대신 굴소스 향이 솔솔 나는 이색적인 고기 덮밥을 즐기고 싶은 분들.
- 아삭한 청경채의 식감과 통마늘의 알싸하고 고소한 맛의 조합을 선호하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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